kvasena zelenina

Články pro štítek kvasena zelenina
30.3. 2022

Pickles z červenej cibule

Červená cibuľa nakladaná v octovom náleve oživí akýkoľvek pokrm, no extra šmrnc dodá burgrom a mäsovým jedlám. Rada ju dávam v pohári mužským oslávencom ako narodeninový darček. Síce najskôr nechápu, no po otvorení si ju pýtajú pravidelne znova. Jej príprava nezaberie viac ako 15 minút a podporíš ňou svoj mikrobióm.

29.3. 2022

PREČO DO JEDÁLNIČKA ZARADIŤ PICKLES?

Pickles je rýchlo kvasená zelenina, u ktorej k fermentácii dopomohol ocot. Celý proces prebieha bez varenia, takže nestratíš žiadne živiny a ani dobré baktérie. Tie sú extrémne dôležité pre správne zloženie mikrobioty a následne dobrého trávenia a imunity. Zdravá mikrobiota je zas základom zdravého menštruačného cyklu.